Kulinarisches

Unser Küchenmeister Walter Bauer und sein Team bereiten mit Liebe und Sorgfalt eine große Auswahl an Speisen für Sie zu.

Die Reichhaltigkeit unseres Speisenangebotes umfasst Allgäuer Spezialitäten, sowie schwäbische Leckereien, nebst handfesten bayrischen Klassikern und für alle die bewußt essen möchten auch leichte Schlemmereien und vitale Kost.

Unsere Küche legt bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Daher verwenden wir regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und vom Allgäuer Wildbestand.

Spezialitäten unseres Hauses sind - um nur ein paar zu nennen - die Allgäuer Kässpatzen, der bayrische Krustenbraten und die traditionelle Schweinshaxe.

Beachten Sie unseren Hausschmankerl-Kalender mit wechselnden Tagesgerichten und lassen sie sich regelmäßig von neuen und schmackhaften Gerichten auf unserer Schmankerl-Karte überraschen.

Unsere Speisekarte beinhaltet stets "bierige" Gerichte, daher unsere Devise:

"Bier zum Essen und zum Essen ein Bier !"

Hausschmankerln

Mittwoch
Brauereifest mit Schlachtplatte
und die Maß Bier zum Sonderpreis

Donnerstag
Saftiger Spanferkelbraten mit Kartoffelknödel und Krautsalat

Freitag
Schlachtfrische Ochsenleber
"Berliner Art" mit Buttererbsen und Kartoffelpürree

Samstag
Ofenfrische Bauernente
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Sonntag
Würzig marinierte Spare-Ribs
mit Folienkartoffel und Kräuterdip

Neuigkeiten aus der Küche

 

15. Dezember 2017

bis

07. Januar 2018

 

Wechselnder Wintereintopf
fragen Sie unseren Service

Hausgemachte Bierballen
Fleischkroketten mit Pommes frites
und Senf-Honig-Soße

Ragout vom Schwein und Kalb
in Weizenbier-Rahmsoße
mit Zwiebeln und Champignons
dazu Butterspätzle

Dampfbierbratl
knusprig gegrillter Schweinebauchrollbraten
mit Dunkelbiersoße
fränkischem Rahmwirsing und Kartoffelknödel

Gebratene Gänsekeule à la Orange
mit geschmortem Grünkohl
und Butterkartoffeln

Steak vom Norweger Lachs
auf feinen Bandnudeln
dazu Kräuter-Pesto
und geröstete Pinienkerne

 

Bei diesen Speisen sind Umbestellungen nicht möglich.