Kulinarisches

Unser Küchenmeister Walter Bauer und sein Team bereiten mit Liebe und Sorgfalt eine große Auswahl an Speisen für Sie zu.

Die Reichhaltigkeit unseres Speisenangebotes umfasst Allgäuer Spezialitäten, sowie schwäbische Leckereien, nebst handfesten bayrischen Klassikern und für alle die bewußt essen möchten auch leichte Schlemmereien und vitale Kost.

Unsere Küche legt bei allen Gerichten großen Wert auf Qualität und Frische. Daher verwenden wir regionale Produkte aus heimischer Landwirtschaft und vom Allgäuer Wildbestand.

Spezialitäten unseres Hauses sind - um nur ein paar zu nennen - die Allgäuer Kässpatzen, der bayrische Krustenbraten und die traditionelle Schweinshaxe.

Beachten Sie unseren Hausschmankerl-Kalender mit wechselnden Tagesgerichten und lassen sie sich regelmäßig von neuen und schmackhaften Gerichten auf unserer Schmankerl-Karte überraschen.

Unsere Speisekarte beinhaltet stets "bierige" Gerichte, daher unsere Devise:

"Bier zum Essen und zum Essen ein Bier !"

Hausschmankerln

-Auszug aus unserer Speisekarte-

Mittwoch
Brauereifest mit Schlachtplatte
und die Maß Bier zum Sonderpreis

Donnerstag
Saftiger Spanferkelbraten mit Kartoffelknödel und Krautsalat

Freitag
Schlachtfrische Ochsenleber
"Berliner Art" mit Buttererbsen und Kartoffelpürree

Samstag
Ofenfrische Bauernente
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

Sonntag
Würzig marinierte Spare-Ribs
mit Folienkartoffel und Kräuterdip

Neuigkeiten aus der Küche

-Auszug aus unserer Speisekarte-

 

11. bis 29. Juli 2018

 
Hausgemachte Bierballen
Fleischkroketten mit würziger Senf-Honig-Soße
dazu Pommes frites

Frische Pfifferlinge in Rahm
mit hausgemachtem Semmelknödel
und Schnittlauch

Matjesfilets in Joghurtsoße
mit Apfel, Zwiebeln und Essiggurke
dazu Bratkartoffeln

"Brauer-Steak"
mit Sauerkraut gefülltes Schweinerückensteak
vom Grill, auf Biersoße
dazu hausgemachter Semmelknödel

Rinderroulade nach Hausfrauen Art
in kräftiger Rotweinsoße mit Speck
dazu Kartoffelknödel und Apfelrotkohl

Medaillons vom Schweinefilet
im Speckmantel gebraten
auf feinen Bandnudeln
mit Pfifferlingen und Cocktailtomaten
dazu Kräutersahnesoße

Bei diesen Speisen sind Umbestellungen nicht möglich.